Tostas de batata
Pubicado el : 08/10/2026 10:00:00
Categorias : Nuestras recetas
Ingredientes para 2 personas:
- 1 Batata grande
- Aceite de oliva virgen extra
- Aguacate maduro
- Tomate
- Queso crema de cabra o similar
- Hummus
- Limón
- Arándanos
- Pimiento rojo dulce o picante
- Hierbas frescas
- Fruta de temporada
- Pimienta negra molida
- Sal
Elaboración:
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Lava, seca y corta la batata en rodajas de 5-6 mm.
- Pinta las rodajas con aceite de oliva, salpimenta ligeramente y colócalas en una bandeja.
- Hornea 10 minutos, dales la vuelta y cocina 10-20 minutos más hasta que estén doradas.
- Prepara las bases: machaca el aguacate con limón, sal y pimienta; ten listo el hummus y el queso crema o de cabra.
- Lava y corta los tomates, pimientos y la fruta elegida.
- Monta las tostadas:
- Aguacate + tomate + cebollino + escamas de sal.
- Hummus + pimiento + perejil o cilantro + aceite de oliva.
- Queso crema o de cabra + ralladura de limón + arándanos u otra fruta + pimienta.
