Timbal de calabacín y atún al horno

Pubicado el : 31/07/2025 14:33:33
Categorias : Nuestras recetas

Una opción perfecta para el verano: saludable, con pocos ingredientes y muy versátil. Puedes servirla como entrante, plato principal ligero o incluso llevarla de picnic.

Ingredientes (para 2-3 personas):

2 calabacines medianos
2 latas de atún en aceite de oliva (bien escurrido)
2 huevos
1 cebolla pequeña
3 cucharadas de tomate triturado o salsa de tomate natural
Sal, pimienta y orégano al gusto
Aceite de oliva virgen extra
(Opcional) Queso rallado para gratinar

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C.
Lava y corta el calabacín en cubitos pequeños. Pica también la cebolla.
En una sartén con un chorrito de aceite, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el calabacín y cocina unos 10 minutos hasta que esté tierno.
En un bol, mezcla el atún desmenuzado, los huevos batidos y el tomate. Agrega el calabacín y la cebolla ya cocidos. Salpimienta y añade orégano al gusto.
Vierte la mezcla en un molde apto para horno (puede ser uno grande o varios individuales tipo flanera).
Si lo deseas, añade queso rallado por encima.
Hornea unos 25-30 minutos, o hasta que esté cuajado y ligeramente dorado.
Deja templar unos minutos antes de desmoldar. También se puede servir frío.

Consejo Tu Trébol:
Puedes enriquecer el timbal con un poco de pimiento rojo asado o sustituir el atún por salmón, pollo desmenuzado o incluso tofu para una versión vegetariana.

Una receta sencilla, sabrosa y perfecta para los días de calor.