PASTA A LOS CUATRO QUESOS
Pubicado el : 28/01/2019 09:16:58
Categorias : Nuestras recetas
Se dice que cuantom más queso tenga una receta, mejor será su sabor. Tu puedes comprobar esta teoría con esta receta de pasta a los cuatro quesos, que seguramente te encantará y te hará preparar más.
PREPARACIÓN:
Comienza derritiendo y calentando la mantequilla Castillo, en una olla a fuego bajo. Agrega la mantequilla y mezcla bien con una cuchara de madera, sin que se formen grumos.
Agrega los 3/4 litros de leche Pascual y continúa removiendo. Mezcla bien para evitar los grumos.
Apaga el fuego e incorpora los quesos mientras revuelves:
-100 gramos de queso parmesano Galbani.
-100 gramos de queso semicurado Tamarindo.
-100 gramos de queso Gruyere.
-80 gramos de queso azul St. Clemens.
Mezcla bien hasta que los quesos se derritan y se forme una salsa homogénea. Añade la sal Trini y la pimienta Tamarindo, y una pizca de nuez moscada.
Dale un último golpe de calor mientras mezclas todo junto.
Prepara la pasta que prefieras, y añade la deliciosa salsa que has preparado. Decora con una hojita de albahaca.
¡¡Listo para comer!!
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