Granola casera: saludable, crujiente y fácil de preparar
Pubicado el : 29/09/2025 14:51:54
Categorias : Nuestras recetas
La granola es uno de esos alimentos que puede transformar un desayuno o una merienda en algo más nutritivo y sabroso. Sin embargo, muchas versiones industriales contienen azúcares añadidos, aceites refinados y conservadores. La buena noticia es que hacer granola en casa es muy sencillo, económico y, además, te permite controlar los ingredientes.
A continuación te comparto una receta básica de granola casera que puedes adaptar según tus gustos y lo que tengas a mano.
Ingredientes (para 6-8 porciones)
2 tazas de hojuelas de avena integral
1/2 taza de frutos secos picados (almendras, nueces, avellanas)
1/4 taza de semillas (chía, linaza, girasol o calabaza)
3 cucharadas de miel o jarabe de maple natural
2 cucharadas de aceite de coco o de oliva suave
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de sal
Opcional: 1/3 de taza de frutos deshidratados sin azúcar (arándanos, pasas, dátiles picados)
Preparación
Precalienta el horno a 160 °C.
En un bowl grande mezcla la avena, los frutos secos, las semillas, la canela y la pizca de sal.
Aparte, combina la miel con el aceite hasta integrar. Vierte esta mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve bien para que todo quede ligeramente cubierto.
Extiende la mezcla en una bandeja para horno cubierta con papel encerado.
Hornea durante 20 a 25 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para que se dore de manera uniforme.
Deja enfriar por completo antes de añadir los frutos deshidratados.
Guarda en un frasco de vidrio hermético y consume en un plazo de 2 a 3 semanas.
Cómo disfrutarla
Sobre yogur natural con fruta fresca.
Como topping de un smoothie bowl.
En un vaso de leche vegetal o animal, a modo de cereal crujiente.
Simplemente como snack entre comidas.
Hacer tu propia granola no solo es más saludable, también te permite experimentar con sabores y texturas. Cambia las nueces por tus favoritas, prueba diferentes especias como vainilla o cacao, y adapta la receta a tu estilo de alimentación.
