Galletas de pascua

Las galletas con forma de conejito son un clásico irresistible para celebrar la Pascua. Son perfectas para hacer en familia, decorar con los más pequeños o incluso regalar. Te dejamos la receta aquí:

Ingredientes

Para las galletas:

• 250 g de harina de trigo

• 125 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

• 100 g de azúcar

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 pizca de sal

Para la decoración:

• Glaseado real o icing (azúcar glas + clara de huevo o limón)

• Colorantes alimentarios (rosa, blanco, negro)

• Sprinkles o decoraciones comestibles

Preparación

1. Prepara la masa

   En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave. Añade el huevo y la vainilla, y mezcla bien.

2. Incorpora los secos

   Agrega la harina y la sal poco a poco hasta formar una masa homogénea.

3. Reposo en frío

   Envuelve la masa en film y déjala reposar en la nevera durante al menos 1 hora.

4. Forma los conejitos

   Estira la masa con un rodillo (unos 5 mm de grosor) y usa un cortador con forma de conejo.

5. Horneado

   Coloca las galletas en una bandeja con papel vegetal y hornea a 180°C durante 10–12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.

6. Decoración divertida

   Una vez frías, decora con glaseado: dibuja caritas, orejitas rosas y detalles dulces para darles vida.

Consejos

• Puedes aromatizar la masa con ralladura de limón o naranja para un toque fresco.

• Si no tienes cortador de conejo, dibuja una plantilla y recorta la masa con cuchillo.

• Guarda las galletas en un recipiente hermético: ¡se mantienen perfectas varios días!