Ensalada templada de albaricoques
Pubicado el : 29/07/2026 14:40:55
Categorias : Nuestras recetas
Ingredientes:
- 6 albaricoques (300 gramos)
- 2-3 tomates (unos 300 gramos)
- ½ lechuga o 2 cogollos
- ½ cebolla dulce o 1 cebolleta
- Sal
Preparación:
- Lavar y escurrir bien la lechuga.
- Abrir los albaricoques por la mitad y deshuesarlos. Pasarlos por una sartén con un poco de aceite a fuego medio, hasta que empiecen a dorarse y a soltar jugo (unos cinco minutos).
- Mientras, cortar los tomates en trozos y la cebolleta. Poner en un plato o ensaladera. Sacar los albaricoques y cuando estén tibios, trocearlos, añadirlos a la ensalada, mezclar y comer.
- Se pueden añadir aromáticas frescas como orégano, albahaca o menta.
