Crema de setas con tomillo fresco
Pubicado el : 15/09/2025 14:07:01
Categorias : Nuestras recetas
Crema de setas con tomillo fresco
Ingredientes (2 personas):
300 g de setas variadas (champiñones, boletus, shiitake…)
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
500 ml de caldo de verduras
100 ml de nata líquida o bebida vegetal
1 ramita de tomillo fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Preparación:
Sofríe la cebolla y el ajo picados en una cazuela con un poco de aceite.
Añade las setas laminadas y cocina hasta que suelten su agua.
Incorpora el caldo de verduras y deja cocer 15 minutos junto al tomillo.
Retira el tomillo, tritura la mezcla hasta obtener una crema fina y añade la nata.
Rectifica de sal y pimienta y sirve caliente.
Una receta otoñal, aromática y muy reconfortante para los primeros días frescos.
