ENSALADA CREMOSA DE PEPINO

Pubicado el : 10/08/2018 09:04:43
Categorias : Recomendaciones nutricionales

Si queremos preparar una ensalada rápida, fresquita y cargada de propiedades, sin duda, esta es la opción perfecta.

Prueba nuestra ensalada cremosa de pepino, y descubre todas las propiedades de esta fruta.

PREPARACIÓN:

Para empezar a preparar esta ensalada, debes dejar media hora antes el pepino escurriendo el agua que suelta. Lávalo y sécalo bien, corta las puntas y corta en rodajas muy finas.

Coloca el pepino cortado dentro de un colador, sobre un recipiente. Añade una buena pizca de sal, remueve con suavidad, y déjalo 30 minutos, dándole vueltas de vez en cuando.

Pica muy fino el diente de ajo. Lava el limón y ralla una parte de su piel pina sobre el pepino. Lava un puñado de eneldo y perejil, y pica muy fino con ayuda de un cuchillo.

Bate en un cuenco la mayonesa con el yogur, agrega el vinagre, un chorrito de zumo de limón, el aceite de oliva, y un poco de pimienta negra.

Echa toda la mezcla sobre el pepino y mezcla suavemente, hasta que quede una ensalada cremosa, con una salsa homogenea. Agrega alcaparras al gusto, y una pizca de sal si así lo deseas.

EL PEPINO Y SUS BENEFICIOS PARA NUESTRA SALUD:

El pepino es una fruta que forma parte de las lista de los "Súper Alimentos", que no puede faltar en el plan de tu alimentación.

Gracias a su gran riqueza nutricional, el pepino es la fruta ideal para mantener en buen estado nuestro cuerpo.

Estas sus principales propiedades:

- Es bajo en calorías, y abundante en agua. Por su acción diurética  es perfecto para adelgazar.

- Fortalece las articulaciones.

- Disminuye la presión arterial.

- Alivia los malestares estomacles, lo dolores de cabeza, de garganta, y las desagradables resacas.

- Mantiene la piel sana. Previene la formación de granos y espinillas.

- Alivia irritaciones, quemaduras solares, e inflamaciones.

- Colabora con la salud cerebral, controlando el estrés y mejorando la memoria.

- Reduce el riesgo de padecer cáncer de próstata, mama, ovario y útero.

- Posee propiedades antioxidantes que retrasan el envejecimiento prematuro.

- Diluye cálculos renales y elimina toxinas.

- Refresca el aliento.

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